厨房小家电品类或迎出海热,跨境卖家如何选品?

Published On: 1 7 月, 2022Categories: 合作客户案例

导读:根据NPD报告数据,在疫情期间,美国家庭成员在家吃晚餐数量达到顶峰,虽此后恢复正常,但仍高于疫情前水平。NPD报告预测,到2024年,美国家庭在家吃晚餐将保持高位。由此推测,厨房小家电品类也或将迎来出海热。

美国厨房小家电市场或将火热

2022年以来,美国通货膨胀一直居高不下,在5月份,美国通胀再度刷新历史新高,消费者价格指数(CPI)同比涨幅达8.6%,加之其他不断上升的成本,让消费者希望削减开支,而在家吃晚餐成为削减开支的一个方式。美国兴起在家吃晚餐热,势必带动对厨房小家电的需求,作为专注美国厨房家电市场的跨境卖家,又该如何选品?

跨境卖家如何做厨房小家电选品?

选品,是跨境电商行业卖家最需要思考的问题。选品会影响店铺的存活率,想要大卖,三分靠运营,七分靠选品,打造爆款,也需要找到对的方法。

1.遵循便利性原则

根据NPD的报告,尽管在家吃晚餐的现象仍将盛行,但消费者已经恢复了以往的忙碌,在准备晚餐时更追求便利,也将会衍生出对便利性厨房小家电的需求,卖家在选品时,“便利性”原则就是很好的风向标,提及便利性,在厨房小家电品类的产品中,空气炸锅及烤箱是典型代表,消费者喜欢油炸食品,但同时注重健康问题,空气炸锅打着更少的油,更美味的食物的口号,成了美国消费者厨房电器的不二之选。烤箱则一直以来都是美国厨房家电中不可或缺的部分,承担着烹饪甜品、肉类的主要职责。

卖家在选品时,可重点关注这两大品类。需要注意的是,不同市场消费者的家庭生活方式也决定了市场对空气炸锅和烤箱的容量需求有所不同,美国由于生活习惯的原因,比如更喜欢聚餐,家庭单位更大,10L以上的空气炸锅更受欢迎。就烤箱而言,普遍产品容量更大,畅销产品一般都在28L以上。

从产品趋势上来看,多功能的空气炸锅及烤箱更值得布局,同时具备空气炸锅,煎炸,烧烤,微波等功能,自带食谱,触屏,附赠烤架,烤盘等的厨房小家电,市场表现向好。此外,智能控制是另一个突出特点,通过APP,消费者可以自行定制选择烹饪的时长,食品种类,菜谱等,该类空气炸锅和烤箱也具备更强的竞争实力。

2.利用餐饮市场风向

自疫情爆发之后,餐饮行业下细分出一条更细的赛道——零售预制食品与家庭预制菜肴出现并兴起,消费者的选择面更宽广。根据NPD报道,消费者购买零售预制食品与家庭预制菜肴现象还将持续,该现象也给跨境卖家在厨房小家电上的选品提供思路,既然预制菜受欢迎,那与烹饪预制菜相关的小家电就会成为消费者的需求,但目前市面上专门烹饪预制菜的小家电市场还是一片空白,大家基本上都是用平时传统的厨具进行烹饪,因为预制菜在口味上欠佳,而市面上又没有专门的烹饪厨具,这是否是一个开发新品的机会?卖家开发出能够烹饪出味道更好的预制菜的厨房家电,想必会大受消费者喜爱。

3.根据消费者生活习惯

根据Statista全球消费者调查,每天喝两到三杯咖啡是美国人最常见的咖啡消费模式,咖啡机也基本上是每个美国家庭的标配,美国消费者对咖啡机的需求大,但其中的竞争也尤其激烈。如何在咖啡机上下功夫,让咖啡机在一众同质化严重的产品脱颖而出?亚马逊上一款热销的咖啡机给我们提供了一些思路。

这款咖啡机具备冷热冲泡系统,天气日渐炎热,喝冷泡咖啡成为主流趋势,在较低温度下加冰冲泡10~15分钟即可获得一杯冷泡咖啡,同时支持经典、浓郁、加冰、冷萃或特色冲泡等五种冲泡模式。更值得一提的是,这款咖啡机除了冲泡咖啡之外,还可以冲泡茶饮,可冲泡散装或袋装茶,选择茶类型,系统还会告知所需的温度和浸泡次数。多功能、智能化是这款咖啡机最突出的两个标签,也正因如此,备受消费者青睐。

4.关注季节性相关产品

在美国,“喝冰水”的习惯来源已久,也让制冰机成为美国家庭一个特殊的存在。不论是大汗淋漓时的一口冰饮,还是朋友聚会时的冰啤和咖啡,都少不了制冰机的身影。根据全球市场洞察公司(Global Market Insights, GMI )预测,全球制冰机的市场规模以5.5%的年增速增长,预计在2027年将达到25亿美元。根据亚马逊数据,独立式制冰机为今年美国站点成长最快速的厨房用品之一,尽管制冰机是美国一年四季的刚需品类,但不同时节仍表现出明显的季节倾向,亚马逊数据显示,每年6-8月,制冰机北美站点的搜索量出现暴增。毋庸置疑,与季节性强相关的制冰机有望在接下来迎来小爆发,卖家不妨关注此类品类。现已有不少中国卖家推出了功能与颜值兼备的制冰机,从当前的市场反馈来看,效果非常不错,在海外消费者中收获了众多好评。

当前背景下,美国民众生活成本持续上升,恢复正常仍需一段时间,且在居家吃晚餐模式的培养下,未来或将有越来越多的美国人回归到厨房中来,厨房小家电的需求也将走高,如何抓住这样的良好趋势,卖家选品是关键。而越来越智能化的小家电,势必存在极强的市场潜力和发展空间。卖家在出海过程中不仅要体察本地消费者的真实需求,也需提前了解海外国家相关合规要求,确保出海之路行稳致远。仓盛海外仓也将一如既往为跨境电商客户提供有时效保证的美国海外仓品质一件代发服务,助力中国企业品牌出海。

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